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13, 14, 15 octobre  2011
Salle Fustel de Coulanges
Palais Universitaire
9, Place de l'Université

• Jeudi 13 octobre
• Vendredi 14 octobre
• Samedi 15 octobre

Jeudi 13 octobre

9.30    Accueil des participants et ouverture du colloque

Herméneutique de la faim

Présidente de séance : E. Reverzy

10.00    Colette Becker (Paris Ouest-Nanterre) : « Zola, un critique gourmet »

10.30    Marie Scarpa (Metz) : « Ethnocritique des modalités du ventre dans Le Ventre de Paris »

11.00    Discussion - Pause

11.30    Michel Delville (Liège), « Activismes et résistances de l’inappétence : Shelley, Melville, Kafka »

12.00    Discussion

>> Pause-déjeuner <<

Des bouches à nourrir

Président de séance : J.-L. Cabanès

14.00    Joëlle Bonnin-Ponnier (Bordeaux) : La faim chez Maupassant

14.30    Eléonore Reverzy (Strasbourg) : « Huysmans et La Faim »

15.00    Discussion – Pause

15.30    Christophe Reffait (Amiens) : « Une bouche de plus à nourrir : Stendhal lecteur de Malthus. »

16.00    Stéphane Gougelmann (Saint-Étienne) : « Une société d'écornifleurs: de quelques pique-assiettes dans la littérature française du XIXe siècle »

16.30    Sophie Ménard (Montréal) : « Faire table rase des Mouret ou l’empire de la cuisine chez Zola »

17.00    Discussion

Vendredi 14 octobre

Esthétique de la nutrition

Présidente de séance : C. Becker

9.30    Emmanuelle Tabet (CNRS): « Joseph Joubert et la diète littéraire »

10.00    Frédérique Desbuissons (Reims) : « Les couleurs de l’alimentation : la peinture au prisme de la nourriture dans la critique du second XIXe ".

10.30    Discussion – Pause

11.00    Stéphanie Bertrand (Metz) : « "Je fus sauvé par gourmandise" ou le rôle de la faim dans la fin du symbolisme gidien

11.30    Laurent Baridon (Lyon) : « La carte vivante du restaurateur de Grandville : une physiologie du dégoût ».

12.00    Discussion

>> Pause-déjeuner <<

Topique de la faim

Présidente de séance : M. Scarpa

14.00    Maâtallah Gleya (Manouba), « Faim, sobriété et goinfrerie dans l’espace romanesque Balzacien »

14.30    Jean-Marie Privat (Metz) : « "Les couverts" : le destin du festin de noces dans Madame Bovary »

15.00    Discussion - Pause

15.30    Claudine Giacchetti (Houston): « De la nourriture dans les romans de la comtesse de Ségur »

16.00   Cyril Piroux (Besançon), « Maux d’estomac, âme ulcérée (Hamsun, Huysmans) »

17.00   Discussion

Samedi 15 octobre

Diète littéraire

Président de séance : L. Baridon

9.30     Geneviève Sicotte (Montréal): « Gastronomie extrême : les nourritures bizarres des écrivains »

10.00    Jean-Louis Cabanès (Paris Ouest-Nanterre) : « La parole copieuse »

10.30    Discussion - Pause

11.00    Bertrand Marquer (Strasbourg) : « Portrait de l’artiste en dyspeptique »

11.30    Géraldine Vogel (Strasbourg) : « Edmond Rostand ou l’écriture de la frugalité »

12.00    Discussion